Jamie Oliver spod košov varí bez amerických snov. Základom je úsmev!

Publikované: 05.05.2020 Autor: Jozef Cyprián Foto: Jäzva

Michal Čekovský (Foto: Jäzva)

Posledné týždne sa niesli v duchu obmedzeného pohybu a spomaleného životného štýlu. Čas ideálny pre rozvoj osobných talentov, na ktoré nie je počas hektických dní bežného života čas. Basketbalovému reprezentantovi Slovenska Michalovi Čekovskému sa navyše vliekli dni už pred vypuknutím pandémie. Sezóna 2019–20 sa mu totiž skončila skôr, než sa poriadne rozbehla.

Operácia vystavila predčasnú stopku

„Pre mňa to bola veru veľmi krátka sezóna,“ rozhovoril sa 25-ročný košický rodák, ktorý mal byť po letnom prestupe z Handlovej do Interu jednou z hlavných opôr bratislavského tímu. V polovici novembra však utrpel vážne zranenie. „Hneď po tom zranení ma v Košiciach operoval špecialista, pán Varga. Operácia našťastie dopadla super a môžem sa teda poctivo pripravovať na novú sezónu.“

Čekovský sa momentálne nachádza v záverečnej fáze rehabilitácie a môže sa tak už venovať aj posilňovaniu a basketbalovým tréningom. Veľkou výhodou 216-centimetrov vysokého pivota je fakt, že môže trénovať na malej verzii basketbalového ihriska priamo pri rodinnom dome v Košiciach.

„Intenzívne spolupracujem s kondičným trénerom Jarom Dulinom a cítim, že to ide správnym smerom,“ pochvaľuje si „Čeko“. Zatiaľ čo väčšina iných ligových basketbalistov rozbieha prípravu po predčasnom ukončení sezóny iba pozvoľna, on to vníma predsa len trochu inak. Bez basketbalu je totiž už od jesene. „Ja osobne som veru tou koronou veľký rozdiel nepocítil. Bez práce som už od novembra a sústredím sa na svoj návrat.“

Michal Čekovský (Foto: Jäzva)
Michal Čekovský (Foto: Jäzva)

Otvorený všetkým možnostiam

V tejto chvíli však ešte ani zďaleka netuší, kam povedú jeho ďalšie basketbalové kroky. Vo svojom curriculum vitae má pôsobenie v Partizane Belehrad, Canarias Basketball Academy, univerzite v Marylande a po návrate do Európy sa dostal cez belehradský Železnik do Slovenskej basketbalovej ligy. Pôsobenia v Handlovej i Interi ukončili zranenia a chuť na basketbal preto stúpa každým dňom.

„Uvidíme, kedy sa sezóna začne a ako sa to všetko rozbehne. Zatiaľ nechcem predpovedať, či to bude Slovensko, alebo zahraničie. Musíme si počkať a uvidíme. Ja som otvorený všetkému,“ vraví Michal Čekovský.

Kuchár spod košov varí s úsmevom

Karanténne obdobie však nevyužíva iba na rehabilitáciu a tréning. Vo voľnom čase vyberá z pivnice kotlík a zvŕta sa s vareškou pri hrncoch.

„Varenie ma stále bavilo a teraz mám na to oveľa viac času. Varím s chuťou a keďže začína gulášová sezóna a navaril som už teda aj jeho vlastnú verziu,“ usmieva sa vysoký pivot, ktorého kuchársky štýl sa však sústredí v prvom rade na zdravú kuchyňu. Svoje recepty si pritom nenecháva pre seba a zverejňuje ich na youtube. Inšpirovať sa už nechal napríklad aj jeho spoluhráč z Interu Richard Körner, ktorý ocenil videorecept na špagety carbonara.

„Chcel by som to robiť zdravšou formou a základom sú poctivé ingrediencie. Pri tých špagetách carbonara išlo o jednoduchý recept, do ktorého ide pár surovín. Išlo práve o to, aby sme ľuďom ukázali, že aj v ťažšej dobe sa dajú robiť veci jednoducho a úsmevom,“ vysvetľuje Čekovský, ktorého teší, ak je inšpiráciou aj pre druhých. „Počul som, že variť teraz začínajú viacerí. Mám z toho radosť a ak budú mať nejaké otázky, tak im rád poradím. Jesť potrebujeme všetci.“

Ako ďalej zdôraznil, videorecepty nerobí pre peniaze a basketbal má zatiaľ pred varením stále prednosť. V budúcnosti by si však rád splnil sen o otvorení nejakej gastroprevádzky. „Úprimne ma to láka,“ priznáva a aj preto sa snaží zdokonaľovať pozorovaním profesionálov. „Poviem pravdu, v poslednom čase pozerám veľa relácií o varení. Či už na Netflixe, alebo na iných staniciach. Inšpiruje ma hlavne Jamie Oliver a jeho rýchle recepty. Takým boli aj tie špagety.“

Základom je jednoduchosť

Základom Čekovského kuchyne je jednoduchosť a poctivosť. Najobľúbenejšími ingredienciami sú preto cesnak, čierne korenie a soľ. „ Nepoužívam „americké sny“, podravky a podobné veci. V tomto si vystačím s jednoduchými vecami, ktoré predstavovali základ kuchyne od nepamäti.“

V príprave videoreceptov chce pokračovať aj počas sezóny a cieľom je dodávať ľuďom pozitívnu energiu a variť s úsmevom. „To je môj prístup a aj preto iných kuchárov nikdy nekritizujem. Skôr poviem, ako by som to urobil ja a ako sa to dá vylepšiť. Nikoho však nechcem demotivovať, pretože stále hovorím, že varenie je o radosti a dobrom pocite.“

 
basket.sk Autorské práva basket.sk a uvedených agentúr. Všetky práva vyhradené.
Opätovné vydanie alebo rozširovanie obsahu tejto obrazovky bez predchádzajúceho písomného súhlasu basket.sk a uvedených agentúr je výslovne zakázané.